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sábado, 26 de noviembre de 2011

Esferas navideñas de cupcake


MOLDE DE SILICÓN




ASI SE HACEN LOS GANCHITOS DE FONDANT

ASÍ DEBE QUEDAR EL ROYAL ICING

PRACTIQUEN CON LA DUYA ANTES DE COMENZAR

FIGURITA DE FONDANT HECHA CON CORTADOR
PON EL ABRILLANTADOR CON UN PINCEL ANCHO DANDO
PEQUEÑOS GOLPESITOS DE ARRIBA A ABAJO, NO DE LADO A LADO













ESPARSE LA DIAMANTINA CON EL DEDO CON
LIGEROS MOVIMIENTOS CIRCULARES









14 comentarios:

Marina dijo...

Hola, estan bellisimas las esferas! Pero con que las cubres? Es glasa, pintura, fondant o con que? Y esa parte luego la rellenas? Ojala me pudieras ayudar porque me gustaria mucho hacerlas. Saludos y que tengas lindo dia.

mely dijo...

EXELENTE APORTE, GRACIAS.
SALUDOS.

(`..Petuni@..) dijo...

Están bellas, me gustaría mucho tratar de hcerlas, pero de que esta hecha la base o tapa de colores del ponque? Lo q moldeaste en el molde de silicon ? Me ayudas, porfis? Gracias
Petunia.varios@gmail.com

alesitac dijo...

Hola como haces para que quede tan brillante, tiene que ver con el temperado del chocolate? cruzt.ale@gmail.com

Cristina Martinez dijo...

Excelente trabajo, pero me queda la duda de con que es con los que los cubres, es el mismo Royal Icing, si es asi como haces para desmoldarlo sin que se quiebre?? o si es fondant como haces para que queden tan brillantes....Saludos
cristymtz2011@gmail.com

ana dijo...

Gracias por compartir, esta excelente tu explicación gráfica, Me encanto !!!

Tecnicas de Reposteria dijo...

¿Qué tipo de pintura se usa?

Angelina dijo...

waooooo graciasss

Tais Policanti dijo...

Hola! gracias por sus comentarios.

Les contesté por mail.

Maria Triana dijo...

donde consigo los moldes vivo en ny

miriam de sebastian Herrera dijo...

Hola de que haces la base?? de chocolate?? (la media esfera)

Chef Trysha Zúñiga dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Chef Trysha Zúñiga dijo...

Hola! para obtener acabado tipo esfera de cristal se debe poner un líquido antes del polvo, cuál es su nombre aquí en México?? de casualidad sabes??

jackitty dijo...

Hola que medida de circunferencia de debe de tener el molde de silicon para que embone bien en el cupcake. Saludos.

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