Masa para streusel o crumble

Para 500 gr de masa
Preparación: 5 minutos


Ingredientes: 

1. 125 gr de mantequilla fría
2. 125 gr de azúcar en polvo (glas)
3. 2.5 gr de sal
4. 125 gr de harina
5. 125 gr de almendras molidas

Procedimiento:

1. En primer lugar, corte la mantequilla en trocitos 1.5 cm
2. colóquelos en 1 cuento con el azúcar, sal, harina y las almendras molidas.
3. Mezcle y amase con una cuchara de madera hasta obtener una sémola gruesa que se llama struesel. 
4. Conserve la masa en un plato y póngala en el frigorífico (4°C) hasta el momento de usarla.

Tips:

También puede trabajar esta masa con los dedos pero, debe tener en cuenta que el calor de las manos fundirá la mantequilla y la preparación será menos compacta.

Fotos:

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